南会津ブルワリーは、10バレル（1,000リットル）の醸造装置と、円錐形の発酵容器２基（10バレルと20バレル各１基）を備えています。マッシュ樽にはスチーム・ジャケットが付いており、マッシュ工程の各段階で、マッシュ温度を調節することができます。この設備は、カナダ、ブリティッシュ・コロンビア州バンクーバーのスペシフィック・メカニカル・システムズ社製で、1999年に日本に到着し、横浜港に到着後、会津に輸送され、只見の醸造所に設置されています。発泡酒の販売を1999年11月に開始しました。
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南会津ブルワリーは、10バレル（1,000リットル）の醸造装置と、円錐形の発酵容器２基（10バレルと20バレル各１基）を備えています。マッシュ樽にはスチーム・ジャケットが付いており、マッシュ工程の各段階で、マッシュ温度を調節することができます。この設備は、カナダ、ブリティッシュ・コロンビア州バンクーバーのスペシフィック・メカニカル・システムズ社製で、1999年に日本に到着し、横浜港に到着後、会津に輸送され、只見の醸造所に設置されています。発泡酒の販売を1999年11月に開始しました。
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南会津ブルワリー